记者走基层｜小烧饼“共享”成就大产业

4月8日，阜城县盛亿隆食品产业园生产车间，工人操作自动化设备包装烘烤好的烧饼。河北日报记者 焦 磊摄

4月8日清晨，河北省阜城县盛亿隆食品产业园。金灿灿的阳光透过厂房玻璃，与车间内的暖光融成一片。走在参观廊道，麦香混着芝麻焦香扑鼻而来——1号车间里，全自动生产线正有节奏地运转。

不锈钢和面机匀速搅动着面粉，雪白的面粉在滚筒里翻卷成团。机械臂精准抓取面团，眨眼间压成面饼。传送带载着面饼滑向烤箱……“以前手工做，一天最多做2000个，现在一小时能出1.2万个。”技术员老王拍了拍身旁的设备说。

在这座占地246亩的园区里，每天有100多万只烧饼发往各地，带动了面粉、冷链等10余个相关产业发展。谁能想到，这个现代化食品基地，竟源自20多年前的街头烧饼摊。

“最开始在北京街头支炉子，就靠一口酥香手艺，食客排成长队。”盛亿隆集团董事长李国印说，2001年他在济南开出首家“盛亿隆”门店，“就想让顾客吃得干净放心”，朴素的初心，成了连锁事业的起点。从选址培训到统一配送，一步步打拼，加盟店如今已达2.3万家，遍布全国100多个城市，连一些海外华人社区都能尝到这口“中国酥香”。

2022年，阜城县向李国印抛出橄榄枝。“家乡的产业基础和一流的营商环境，让我下定决心回家乡发展。”他说，去年产业园正式投运，超意兴、可鑫小丸仔、玖久同心等山东餐饮企业也相继入驻。

产业园还是一个创业孵化基地。在培训教室里，炉座烧饼、饺兄面弟等课程正热闹开讲。阜城经济开发区负责人介绍，园区除了直接吸纳本地工人就业，还组织培训创业者。目前，盛亿隆加盟店共带动7万多人就业。

“单个烧饼利润几毛钱，但聚沙成塔就是大产业。”李国印望着物流区待发的冷链车说。今年企业又推出新举措，经销商升级为城市合伙人，不仅享有区域独家经营权，还能共享生产环节，参与集团利润分红。“合伙人深度参与生产研发、品牌建设，和集团发展深度融合。”山东、河南已有10余名经销商率先转型，彼此赋能，共享共赢。

暮色里，园区货车排成长龙，满载的烧饼即将发往石家庄、郑州等地。2号车间正在调试设备，投产后日产能将达500万个烧饼。刚结业的学员攥着操作手册走出园区，他们要把这缕饼香带到更远的地方。这缕穿越千年的烟火气，正在共享发展的新火种中，煨出愈加醇厚的时代滋味。（河北日报记者 邢 云 焦 磊）

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