燕鱼的清蒸做法（教你一个清蒸鱼的做法）

大家一起来品尝清蒸鱼吧！

·清蒸鱼选用新鲜的鱼刮鳞去内脏去头尾，然后切成适当大小的块。在鱼块上撒上盐抹匀可以让鱼更加入味。在鱼块上铺上姜片可以去腥，再在鱼块上撒上葱花姜丝提香效果更佳。

·最后大家有没有这样的烦恼，吃清蒸鱼觉得无趣总觉得缺点味儿？别担心我来教大家一个清蒸鱼的做法，保证让你眼前一亮多吃2碗饭！

→首先我们要选一条新鲜的鱼，我个人非常推荐大家选草鱼或者鲤鱼，因为这两种鱼肉质鲜嫩口感好。

→将鱼去鳞去内脏去头尾然后切成块状，在鱼块上撒上适量盐抓拌均匀使鱼肉能更好地吸附盐分入味。

→接下来我们准备一些葱姜蒜和酒糟，葱姜蒜切末备好酒糟汁，将鱼块用料酒糟制10分钟，这样可以去腥并让鱼肉更加鲜美。

→随后我们来准备蒸鱼需要的调料，在碗中加入生抽、蚝油、食盐、白胡椒粉和葱姜蒜末拌匀制成蒸鱼调料将鱼块用调料腌制10分钟。

→最后我们来开火了，锅里提前铺上葱姜水开后将鱼块放入蒸锅，盖上盖子大火蒸8分钟。

→时间到我们赶紧打开锅盖让热气挥发一下，再撒上一些葱花，将蒸好的鱼倒到盘子里趁热吃简直美味到飞起！

大家也可以尝试用不同的食材来制作清蒸鱼，比如清蒸鲈鱼、清蒸带鱼等等，不同的鱼肉口感也各有千秋，只要掌握了这道清蒸鱼的制作方法，相信你也可以做出一道让人回味无穷的美味佳肴！

·将鱼放入蒸锅中加足够的水水要没过鱼，大火蒸约十分钟，等鱼蒸熟时关火焖两分钟再小心翼翼地将鱼块摆盘，看诱人的红烧汁已经滴落在鱼块上香味四溢。