麻辣鱼的家常做法（教你做麻辣鱼，简单易做）
大家好，今天我来分享一道简单易做、口感绝佳的麻辣鱼。
·食材：
→1.草鱼(或其他你喜欢的鱼)1条。
→2.花椒1勺。
→3.干辣椒8-10个。
→4.葱姜蒜适量。
→5.郫县豆瓣酱1勺。
→6.料酒1勺。
→7.生抽1勺。
→8.老抽半勺。
→9.盐适量。
→10.白糖半勺。
→11.胡椒粉适量。
→12.香菜适量。
·步骤：
→1.将鱼洗净，切成小块，加入盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟。
→2.准备好葱姜蒜切成末，干辣椒切成段。
→3.锅里放油烧热后放入花椒炒香后捞出。
→4.接着放入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入葱、姜、蒜末、干辣椒段炒出香味。
→5.加入适量的水烧开后放入鱼块，再加入生抽、老抽、白糖和适量的盐中火烧至鱼熟。
→6.将煮好的鱼倒入碗中撒上香菜。
·小贴士：
→1.腌制鱼时盐不要放太多，因为后面还会加酱油和盐。
→2.炒花椒时一定要用小火防止炒糊。
→3.煮鱼的时间可以根据鱼的大小和厚度来调整，可以用筷子戳一下能轻松戳透就表示熟了。
这道麻辣鱼是不是非常简单易行？只要按照步骤来做，保证你能做出一道口感麻辣鲜香的美味佳肴！希望大家喜欢这道菜，赶快动手试试吧！
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