如何炒腐竹黑木耳猪肉

腐竹搭配着木耳一起炒，确实是非常好吃的一道美味。平时二姐给家人做这道美味的炒腐竹黑木耳的时候，家人都说这样做出来的口感鲜嫩还好吃的，味道也感觉不错。很多朋友在炒腐竹的时候，发现自己炒出来的腐竹容易软烂破碎，这样再做美味的炒腐竹黑木耳就会打折扣了。所以这次二姐也和大家说一下如何炒腐竹黑木耳能让腐竹完整还会比较入味一些，二姐在炒腐竹黑木耳的时候往里面加入了一些猪肉片，这样炒出来的腐竹黑木耳猪肉味道更鲜香了。所以二姐也和大家说一下如何做出来这道炒腐竹黑木耳猪肉。

二姐做炒腐竹黑木耳猪肉的优势

1、味道鲜香还下饭

二姐做这道美味的炒腐竹黑木耳猪肉，因为将猪肉炒出来的味道很香，搭配上腐竹和黑木耳之后，炒出来的菜品味道鲜香，家人吃着这道炒腐竹黑木耳猪肉也会感觉很下饭的。

2、做法简单

二姐做这道炒腐竹黑木耳猪肉并不会特别难，相信大家看一遍它的详细做法也就都能做好了，而且掌握一些技巧，腐竹就不成坨也不会碎块的。

炒腐竹黑木耳猪肉的做法

【所需的食材】

主材：腐竹几根、猪肉一块、黑木耳少许。

辅材：姜少许、葱段适量、蒜少许、十三香少许、食盐适量、酱油少许、蚝油一勺。

【开始炒腐竹黑木耳猪肉】

1、首先我们需要找一个大一点的盆来浸泡黑木耳，把黑木耳泡的稍微软一些备用。

2、随后我们浸泡腐竹，在浸泡腐竹的时候需要浸泡一段时间，而且要用清水泡发。

3、接下来我们需要将黑木耳焯水，简单的焯水让黑木耳大概有五六分熟即可。

4、另起一锅之后我们先把腐竹切成小段，随后同样将腐竹进行焯水，腐竹比较容易熟，所以简单焯水到几分熟即可。

5、起锅加入食用油，等油温起来之后将葱姜蒜都放进去，随后我们将切好的猪肉放进去翻炒一下。

6、随后加入少许的酱油和蚝油，然后翻炒到猪肉上色就可以了。

7、接下来我们将焯水好的腐竹和黑木耳放入锅中，然后翻炒一下即可出锅了。

大家看下二姐做出来的炒腐竹黑木耳猪肉的效果，是不是感觉很不错呢？

小贴士

1、泡腐竹有技巧

我们在炒腐竹黑木耳猪肉的时候，泡发腐竹是做这道炒菜的基础，我们浸泡的时候用清水就可以，别用温热水就不会造成腐竹的软烂。

2、将腐竹焯水有技巧

如果经过长时间翻炒容易将腐竹做出来的比较软烂而且破碎，但是我们先焯水一会之后炒几下就能出锅了，所以这样做出来的腐竹就不容易破碎而且还好吃了。