百科知识
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三文鱼生吃怎么吃最好吃（三文鱼刺身要吃肥鱼腩口感最好）
2025-02-16 01:04:03『 真是太久没吃三文鱼刺身了。自打一月到现在，就没出过小区，更别提逛超市了。以前吃新鲜三文鱼，都是去汉街或者群光超市买，疫情期间，没办法，吃菜由不得自己想啥是啥了，踏踏实实团购、代购吧！盒马有三文鱼，前阵委托代购的师傅去看了，说实话，新鲜度总觉得差点意思（有可能是心里作用，也有可能是代购师傅手机像
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卤汁怎么做好吃（在家做“万能卤水”）
2025-02-15 05:30:28中国人喜欢吃卤制品，比如卤猪耳、卤鸭脖、卤牛肉等，据统计武汉人一年就吃掉了80亿元，可见卤味有多么受欢迎。不过，外面的卤味太贵，自己在家卤，味道又没有外面好，怎么办呢？别愁了，今天我就和大家分享一个“万能卤水”，卤啥都好吃。我有个哥们，几年前去外地学技术，花5000块钱买了个配方，结果现在干不下去了
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小馄饨怎么包的教程（教你1妙招，小馄饨照样皮薄如纸）
2025-02-15 04:05:45包小馄饨，买的馄饨皮太厚咋办？教你1个妙招，小馄饨照样皮薄如纸。我们身边包馅的食品很多，尤其以面粉制作成各种面皮，包上各种馅料的食品为主。我们最熟悉的是包子、饺子、馄饨等，馄饨又分大馄饨和小馄饨。这当中属小馄饨的皮最薄，皮薄如纸、薄如蝉翼，煮熟后能看到里边包裏的肉馅，透明而爽滑，入口即化，连生病的人
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多春鱼怎么做好吃又简单（超好吃的香酥多春鱼！）
2025-02-15 03:34:291.首先去除多春鱼的内脏，用手把鱼头慢慢揪下来，鱼肚子里的内脏会被带出来，如果断了可以用剪刀把鱼肚子剪开一点，把内脏揪出来。2.处理完内脏后洗干净，注意不要把鱼肚子里的鱼籽洗掉哦。然后加入盐、料酒、姜片、黑胡椒，腌半个小时。3.腌好后就可以裹满淀粉下锅炸咯，我做了两种，一种是裹淀粉的，一种是裹蛋黄加
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凉拌沙葱的做法和配方（怎么做都好吃的家常菜：凉拌沙葱，葱油童子鸡，辣椒炒肉片）
2025-02-15 01:47:21【凉拌沙葱】-食材以及调味料的准备：沙葱，花生米，花椒，葱，蒜，红椒，盐，生抽，醋，花生油。-烹饪制作步骤过程：1、先把沙葱摘一下，去掉有点打蔫的尾部清洗干净，要多洗几遍，因为它生长在沙土里，很容易带泥沙。2、烧一盆开水，水里放少许盐和十几滴花生油，这样焯烫好的沙葱颜色更绿。3、把沙葱放入开水里焯烫
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烩面做法文字教程（正宗河南烩面的做法）
2025-02-15 00:12:03今天我要给大家介绍一道河南的传统小吃、烩面，它是用骨汤下出来的面然后捞出来后，在面锅里加入肉和青菜，然后盛满满的一大碗，很实惠，面好吃汤也有营养。食材用料：面粉、羊肉、羊骨、盐、葱、姜、八角、桂皮、肉蔻、草果、花椒、鸡精、小茴香、细粉条、木耳、黄花、海带丝。 1 把200克的面粉放入盆里加入1个的盐
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家常凉面的做法及调料配方（凉面的家常做法）
2025-02-14 05:57:18夏季入了伏天之后，天气就好像是在最高温静止了一般，天天都接受这烈日的炙烤，窗外的蝉鸣和蛙叫，无一不提示着我，夏季如噩梦般的存在。要说夏季有什么是不可少的，那大概就是凉面了，夏季不吃凉面，那简直就是白过了，是夏季必不可少的解暑利器之一，夏季天热没胃口时食用最佳。凉面在各地有不同的吃法，也有不同的口味，
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红糖发糕简单好吃做法大全（这才是红糖发糕最好吃的做法）
2025-02-14 04:07:11发糕是一种比较传统的美食，是南方人和北方人都非常喜欢的食物，吃起来味道清香，营养丰富，非常的适合老年人和孩子吃，发糕的种类也很多，例如:南瓜发糕，玉米面发糕，等等。但是今天我要和大家推荐的是用红糖做的发糕，营养丰富，吃起来口感香甜，释放热量快，对我们的身体非常的好，我们经常可以在街上看见卖发糕小摊，
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青口贝的做法有哪几种（春天与青口贝相遇，吃货的天堂）
2025-02-14 03:32:54春天来了，万物复苏，此时相遇青口贝，那绝对是绝配，想知道如何烹调出美味吗，那就从选择这道食材开始吧。每每到了春天，很多吃货都会欣喜不已，因为市面上有很多食材供大家享用，不管是应季的青菜、水果，甚至远在海边的海鲜也会不断上市。如今人们的生活水平提高了，对于吃这方面能够有消费力了，大家都在考虑如何吃得新
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剁椒最正宗的做法配方（湖南纯手工剁辣椒做法）
2025-02-14 01:49:49导读：湖南纯手工剁辣椒做法，掌握关键步骤，保存2年不生花不长霉哈喽大家好我是老左。一个爱研究美食的90后，剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，出坛可以直接食用，也可以用来做配料，比如最为著名的就是剁椒鱼头，是我家里人最爱吃的。虽然我生长于北方但是和湖南、湖北、四川一样，"无
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扬州狮子头的做法最正宗的做法（淮扬菜狮子头最好吃的做法）
2025-02-14 00:10:52狮子头是淮扬菜中比较常见的一道美食，在我们江苏这边，大凡有人家请客坐席，都少不了狮子头这道美食！狮子头主要就是用五花肉，当然如果很讲究的话那就需要用6成肥肉4成瘦肉剁碎，加上葱、生姜等配料做成的小孩拳头那么大的肉丸！狮子头好不好吃的一步就是在于火候，一定要用微火焖至1-4小时左右，只有这样做出来的狮
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鱼香肉丝的家常做法（简单易学，色香味俱全）
2025-02-13 05:53:39需要准备的食材：主料：里脊肉200克，青笋丝100克，胡萝卜丝50克，木耳丝20克辅料：葱花20克，泡椒末30克，泡姜末15克，蒜末15克操作步骤：1：先将里脊肉切成丝备用（里脊肉切丝要顺片逆切口感最佳）2：青笋，胡萝卜，木耳分别切成丝放在一起备用，丝不要切的太细了，以免影响口感。3：肉丝的腌制，调
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脆鱼的做法大全家常（外脆里嫩的鱼块做法）
2025-02-13 05:03:28最近猪肉的价格是越来越贵了，平时花个十几块钱就能好好的做一顿饺子吃，但是现在花个十几块钱也买不到多少的肉了。荷包是越来越承受不住了。吃不了肉，那就不如吃鱼吧。今天在超市里面买一根龙利鱼的鱼柳，打算做个家常菜来吃。今天给大家分享的这个菜就是茄汁脆皮鱼，把鱼块放进淀粉里面均匀的裹上一圈，再放到锅里面炸一
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家常扣肉最简单的做法是什么（才知道扣肉做法这么简单，好吃不油腻）
2025-02-13 04:13:44炸扣肉准材料：五花肉，八角，姜，食用油，生抽，米酒。做法：1.首先把猪肉洗干净，刮干净猪皮上的毛和污垢，切成10公分左右宽度的方块。2.准备半锅水，放入姜片和三个八角，加入两勺米酒，盖好炖四十分钟左右。3.炖煮的时间不是固定的40分钟，大家可根据自己肉块的厚度来增减时间，或者煮至本格小时左右的时候，
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金枪鱼的做法大全家常做法是什么（用金枪鱼可以做的最美味的菜是什么？）
2025-02-13 01:46:21用金枪鱼可以做的最美味的菜是什么？当您有机会烹饪金枪鱼时，您应该知道烹饪金枪鱼的最佳方法，因为这种食物非常昂贵，不应浪费。这种鱼美味可口，营养丰富，是一种非常好的食物。下面我们就带您一起来尝试这道制作简单又非常美味的金枪鱼配料：金枪鱼。大蒜。青葱。生姜。挫败。盐，糖，调味料，鱼露，胡椒粉或其他香料取
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巴西烤肉的做法及配方窍门（一种源自印第安人的烧烤传统）
2025-02-13 01:07:17巴西烤肉的起源有不同的说法，但大多数都认为它是由巴西南部的一种游牧民族高乔人创造的。高乔人是一种以饲养牛羊为生的民族，他们经常在草原上放牧，生活简朴而自由。他们的一种特色食品就是把牛羊肉切成大块，用长刀串在铁棍上，在篝火上烤制，然后用刀片下来食用这种烤肉吃法后来被其他巴西人所接受和模仿，逐渐发展成为
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卤味的做法最正宗的做法（30多年的卤肉老配方和做法分享）
2025-02-12 06:07:08卤味是一道受欢迎的美食，但外面购买卤味往往价格昂贵。因此，我建议大家学习如何制作卤味，这不仅可以省钱，还可以确保食品的卫生和口感。香料在卤味制作中扮演着关键角色，然而，许多年轻的厨师和美食爱好者对如何正确使用和搭配香料感到困惑。为了让大家更好地理解，我将分享关于11种常用香料的知识以及它们的使用方法
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小黄鱼的做法哪种最好吃（小黄鱼怎么做？）
2025-02-12 05:08:57黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。小黄鱼不仅肉质鲜嫩，其含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。家里有老人和孩子的可不要错过！湘味小黄鱼配料:小黄花鱼500克、盐
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麻食的家常做法（原来这么简单，附详细步骤）
2025-02-12 03:47:01烩麻食是陕西的特色小吃，制作很简单，可荤可素，所需的配菜都是时令蔬菜，没有太严格的标准，根据个人喜好进行搭配。我做的是素麻食，鲜香美味，劲道又好吃，看一遍就能学会。家常烩麻食主要食材：面粉、木耳、黄豆芽、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱详细制作步骤1.面粉里撒盐搅拌均匀，然后加水搅拌，最后揉成面团，盖上湿布
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肥牛金针菇的做法大全，下饭解馋，出锅又吃撑了
2025-02-12 01:34:14所以今天铁头来跟大家分享一道特别简单又下饭的家常菜，这道菜做法与配料都非常简单，而且有荤有素，营养味美，更重要的是家人都特别爱吃，想要学做简单家常菜的朋友，可以试试哦，非常易做。食材准备：金针菇1把，肥牛1盒，1块姜，一个蒜头，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。具体做法步骤如下：第
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椰丝糯米粑教程（海南6种民间美食椰子粑）
2025-02-12 00:07:08酒香不怕巷子深！海南民间美食，贵在坚守和传承。“粑”是海南话的称呼，海南美食“椰子粑”出自于民间手艺人制作，多用于早餐、老爸茶、逢年过节、祭祀等。吃在海南，了解海南各种美食小吃“椰子粑”，对于很多海南人来说，还是有一些美食情怀在其中！一、手舂粑手舂粑，也称之“椰丝糯米粑”，是海南民间特色的传统美食。
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千页豆腐的家常做法（这样做千页豆腐最好吃）
2025-02-11 05:40:19今天我要和大家分享的是香辣千页豆腐。千页豆腐是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成的，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐的原本的细嫩而且还具有超强的吸汁能力，再配以优秀的厨艺就可以做出色香味俱全的没食。下面我们来说说它的做法：香辣千页豆腐准备材料：千页豆腐切成片状，约0.3厘米左右厚；青红美
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红糖桂圆红枣汤怎么熬制（这四碗“补气血汤”一定要多喝气色都好了）
2025-02-11 04:12:31今天给大家推荐四碗家常必备有助于补气血的汤品，一起来看看吧。红薯银耳羹准备材料：红薯，银耳，红枣，红糖做法：1.红薯去皮切小块，红枣冲洗干净，银耳泡发切小块2.将所有材料一起倒入锅中，加入适量水炖煮软烂即可食用。红糖鸡蛋汤准备材料：桂圆，红枣，枸杞，鸡蛋，红糖做法：红枣，桂圆剥壳，枸杞冲洗干净一起倒
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炸鲜奶的家常做法要放炼乳吗（炸鲜奶怎么做才能又脆又香）
2025-02-11 03:12:58脆皮炸鲜奶风味独特，用特别的烹饪方法，让牛奶具有特别的口感和味道。当酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，让人回味无穷。而且牛奶本身就是一种美味又营养的食物。如果大家没有尝试过将牛奶用炸的方法食用的话，可以尝试一下这种新鲜的做法。接下来，小编就将脆皮炸鲜奶的制作方法分享给大家。炸鲜奶用料：鲜牛奶 适量；炼乳（
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山药炖鸡的家常做法（山药和鸡搭配炖一锅）
2025-02-11 02:02:17冬天是一个寒冷的季节，“数九寒天”说的就是这一段时间，俗话说：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河边看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。在数九寒天中，我们的饮食就要多吃滋补御寒又温暖的食材，才会让我们更好的地域严寒。冬天，多炖一些砂锅菜，虽然简单那，但是吃起来热乎乎暖和和，十分惬
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时令美味——羊排炖萝卜的家常做法大全
2025-02-11 00:57:27羊排炖萝卜羊排炖萝卜是一道祛寒暖身的美食。其做法多种多样，各地口味也是千变万化。鲁西地区的羊排炖萝卜主要以咸鲜为主。羊排炖萝卜原料：羊排、萝卜、香菜、八角、香叶、葱、姜、糖、料酒、花椒、鸡精、油、盐等。羊排选取新鲜的优质羊排放入盆中泡出血水后控干备用。焯水锅中加水，将空干水分的羊排冷水下锅焯水，开锅
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花胶煲鸡汤的做法大全（花胶鸡汤如何熬成金色？）
2025-02-10 15:38:28分享一道冬天特别适合喝的花胶汤，这道汤非常的营养，花胶中含有丰富的胶原蛋白，它有增强身体免疫力以及让皮肤变好的作用。花胶也就是鱼胶，它可是跟燕窝、鱼翅齐名，是很珍贵的食材。炖煮花胶比较费时间，可以选择周末在家里慢慢熬。怎样才能把花胶鸡汤熬成金色呢？花胶鸡汤食材：老母鸡1只，黄花胶60克（6个），干贝
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菠萝糯米饭蒸法（糯米入锅蒸一蒸，香糯酸甜）
2025-02-10 13:50:51菠萝最好吃的做法：不去皮，加入糯米入锅蒸一蒸，香糯酸甜，老少皆宜这几天上街买菜的时候，见街上有卖新鲜菠萝的，看着不错，像是才从地里采摘的，于是买了两个回家。想着春节之前的时候，孩子要闹着吃菠萝糯米饭，没有制作，于是这次想满足他的一个愿望，好好的做一次听说菠萝吃了好，不仅能够降低血压，而且还能够减肥，
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麻辣鱼的家常做法（教你做麻辣鱼，简单易做）
2025-02-10 13:03:19大家好，今天我来分享一道简单易做、口感绝佳的麻辣鱼。·食材：→1.草鱼(或其他你喜欢的鱼)1条。→2.花椒1勺。→3.干辣椒8-10个。→4.葱姜蒜适量。→5.郫县豆瓣酱1勺。→6.料酒1勺。→7.生抽1勺。→8.老抽半勺。→9.盐适量。→10.白糖半勺。→11.胡椒粉适量。→12.香菜适量。·步骤
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酱油鸡的正宗做法教程（酱油鸡的完美制作技巧）
2025-02-10 10:46:51酱油鸡是一道美味可口的传统菜肴，制作过程包括准备材料、清洗鸡子、腌制、烹饪等步骤。下面将详细介绍酱油鸡的制作技巧。一、准备材料1. 鸡只：选择新鲜的鸡只，最好是三黄鸡，其皮黄、肉黄、皮脆肉嫩，味道鲜美。2. 酱油：使用优质生抽酱油，具有浓郁的酱香味，能够突出鸡肉的鲜美。3. 料酒：选用品质好的黄酒或